Grußwort der Genussbotschafterin
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Graspapier für Etiketten


Unser Feingedrucktes ist die nachhaltige Form des Denkens auf dem Papier.

Das Gras für das Graspapier unserer Etiketten und Printprodukte wächst auf deutschen Brachflächen, die nicht bewirtschaftet werden.

Vorteile Graspapier:

  • Die Rodung von Baumbeständen könnte deutlich reduziert werden.
  • Graspapier benötigt bei der Herstellung nur ein Zehntel der Energie im Vergleich zu Papier aus Holz.
  • Die Produktion einer Tonne Papier aus Gras verbraucht ca. zwei Liter Wasser. Die konventionelle Papierherstellung hin gegen benötigt 6000-8000 Liter Wasser für eine Tonne Papier. 
  • Kombiniert man den geringeren Energieverbrauch während der Herstellung mit kurzen Transportwegen, verursacht Gras insgesamt 75 Prozent weniger CO2-Emissionen als Holz.

Als Leim verwenden wir einen umweltfreundlichen und biologisch abbaubaren Trockenleim, der vor dem Etikettieren einfach mit Wasser angerührt wird.

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  • Beste Streuobstwiese

    Neu / alt / reaktiviert

    Nutzung & Erhaltung

    199 Euro Teilnahmegebühr je Streuobstwiese

    Wir suchen die beste Streuobstwiese (auch Gütle-Besitzer), egal ob neu angelegt, alter Bestand oder reaktiviert.

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  • Bester Cocktail

    alkoholisch / alkoholfrei

    Bars / Barkeeper

    Die Teilnahme in dieser Kategorie ist kostenlos

    Wir suchen den besten Apfel-Cocktail, der ausschließlich aus regionalen Produkten hergestellt wird.

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  • Beste Produkte

    Brand / Cider / Secco / Essig / Saft / Filler

    Craft Distiller & Beverage

    79 Euro Teilnahmegebühr pro Probe

    Wir suchen die besten craft distilled und beverage Apfel-Produkte.

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    Die Jury

    Die Jury besteht derzeit aus vierzehn Expertinnen, die alle eine besondere Verbindung zu Streuobstäpfeln haben. Ob als Baumwartin, Sommeliere, in der Bar, im Filler- oder alkoholfreien Bereich, als Brennerin oder im Journalismus – jede*r bringt einzigartige Expertise mit.

    Alexander Mattern, Der Gin.fluencer

    Alexander Mattern, Der Gin.fluencer
    Influencer, Spirituosen-Sommelier, Dozent Gin-Tastings, Lüneburg, Deutschland

    "Ich freue mich ein Teil von PommesFritZ zu sein, weil es Tradition mit aktuellen und wichtigen Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualitätssteigerung verbindet."

     
    Anne Bühler

    Anne Bühler, Edelbrandsommelière, WSET
    Marbach, Deutschland

    "Ich freue mich darauf, als Edelbrandsommelière Teil von PommesFritZ zu sein. Als Jurorin ist es mir sehr wichtig, Produkte aus heimischen Streuobstwiesen und unserer gegebenen Natur zu bewerten, um die Erhaltung der Kulturlandschaft und die Förderung handwerklich hergestellter Produkte zu unterstützen. Durch meine Expertise kann ich zur Wertschätzung und Anerkennung dieser hochwertigen Erzeugnisse und ihrer Hersteller beitragen. Dies stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft und Wertigkeit, sondern bewahrt auch traditionelle Herstellungsverfahren und -techniken."
    Elke Kübler

    Elke Kübler, geprüfte Brennerin, Edelbrandsommelière, WSET
    Michelfeld, Deutschland

    "Landwirtschaft, Obstbau und Brennerei verkörpern für mich Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. Für mich als staatlich geprüfte Brennerin und Edelbrandsommelière ist es ein sehr wichtiges Anliegen, das von Generationen vor mir gepflegte Land so zu bewirtschaften und zu erhalten, dass es auch für kommende Generationen eine stabile ökologische und wirtschaftliche Grundlage bietet. Konventionelle und ökologische Landwirtschaft ergänzen sich dabei ideal. Das Brennen ist für mich ein faszinierendes Handwerk, das mit Respekt, Nachhaltigkeit und Engagement zum Erhalt der heimischen Natur beiträgt."
    Jo Dunkel

    Jo Dunkel, edition dunkel, alkoholfreie Detillate,
    Riehen, Schweiz

    "Die Aromavielfalt des Lokalen in eine Flasche zu bringen verbindet sowohl Handwerk als auch 
    innovatives Handeln und Denken. Werte, die ich selber vertrete und in Pommesfritz wiederfinde."
    Katrin Schray

    Katrin Schray, geprüfte Brennerin, Edelbrandsommelière, WSET
    Baiersbronn, Deutschland

    "An apple a day, keeps the doctor away! Äpfel sind nicht nur gesund, sondern auch des Deutschen liebstes Kind. Die facettenreiche Aromavielfalt und die daraus entstehende Produktvielfalt sind atemberaubend. Besonders die alten Obstsorten von der Streuobstwiese bieten einen unvergleichlichen Genuss, der leider immer mehr in Vergessenheit gerät. Grund und Inspiration genug, diese wertvollen Schätze ins Rampenlicht zu rücken und PommesFritZ ins Leben zu rufen."
    Miriam Krämer

    Miriam Krämer, nonsin Offenburg
    Welt der entalkoholisierten und alkoholfreien Produkte
    Offenburg, Deutschland

    "Meine Motivation, als Jurymitglied in der Kategorie alkoholfrei dabei zu sein, liegt besonders darin, dass ich schon als Kind immer gerne alles rund um den Apfel verzehrt habe. Im Schwarzwald, meiner Heimat, sind Streuobstwiesen allgegenwärtig. Ich kenne die Produkte und die Wiesen, ebenso wie das Gefühl, auf einer Streuobstwiese zu stehen, sehr gut. Diese Verbindung zur Natur und den regionalen Erzeugnissen prägt meine Begeisterung für alkoholfreie Kreationen.
    Ich bin gespannt darauf, die verschiedenen kreativen Ansätze zu entdecken und mich mit anderen Experten auszutauschen. Mit meinem umfangreichen Wissen über den Markt alkoholfreier Kreationen freue ich mich darauf, neue Geschmackserlebnisse zu erleben und zu bewerten."
    Moses

    Stefan Seidl, genannt Moses,
    Dipl. Wirtschaftsjurist, staatlich geprüfter Baumwart, LOGL geprüfter Obstbaumpfleger, Brenner, Kornwestheim, Deutschland

    "Ich finde PommesFritZ gut, weil PommesFritZ sich für den Erhalt der Streuobstwiesen einsetzt, denn Streuobstwiesen beherbergen eine riesige Artenvielfalt, sie sind ein ungeheuer komplexes Ökosystem und nutzen zusätzlich den Menschen. Im Nebenerwerb schneide ich mit meinem Team etwa 2000 Bäume pro Jahr. Im Winter sind es die Obstbäume, im Sommer die Kirschen und die Walnüsse und im Herbst wird geerntet, gemostet, eingeschlagen und gebrannt".
    Stefan Buhren

    Stefan Buhren, Journalist, Influencer, Genussmensch, Köln, Deutschland

    "Als Journalist schreibe ich aus und für den nachhaltigsten Wirtschaftszweig, dem Handwerk. Aber es gibt eine Steigerung: Wenn sich handwerkliche Kunst mit Nachhaltigkeit und Genuss verbindet –deshalb freue ich mich, Teil von PommesFritZ zu sein. Mehr Zukunft geht nicht!"
    Pat Braun

    Pat Braun, Schweizer Spirituosen Sommelier WSET LVL 3, Trainer Spirituosen Academie, Author DRINKS Magazin, Buchauthor Obstbrände Kultur & Genuss, Konstanz, Deutschland
    Andrea Koch

    Andrea Koch, staatlich geprüfte Brennerin & Inhaberin der Destillerie Brennlust, Stockach, Deutschland

    "Tradition bedeutet nicht die Anbetung der Asche, sondern das Weitertragen der Flamme. – mit diesem Puls in der Brust führe ich meine kleine, handwerklich geprägte Familiendestillerie. Ich freue mich Teil von PommesFritZ zu sein, denn hier steckt nicht nur Manpower, sondern auch Leidenschaft und die nötige Qualität drin um unser geilstes Heimatobst, den Apfel, wieder ins Rampenlicht zu rücken."
    Sofie Masson

    Sofie Masson, staatlich geprüfte Brennerin, Genussbotschafterin des Landes Baden-Württemberg, Inhaberin brandhaus 7, Bad Peterstal, Deutschland

    "Mich fasziniert wieviel Leidenschaft und Engagement in dieses Projekt einfließen und bin davon überzeugt, dass „PommesFritZ“ durch die Unterstützung junger Menschen und starker Partner eine überregionale Strahlkraft entwickeln wird."

    David Gran, myBar by David Gran, Content Creator, Unternehmensberater, Mixologe, Tastinghost, Unabhängiger Abfüller für Whisky, Rum und Gin, Wangen im Allgäu, Deutschland

    "Nachhaltigkeit und Regionalität, aber auch Bewusstsein auf die Herkunft des Genussmittels begleiten mich seit Jahren durch meinen beruflichen Alltag, daher freue ich mich auf eine Prämierung, die genau diese Aspekte in den Vordergrund rückt. " 
    Heike Stehle

    Heike Stehle, Headbartender, Wunderbar Stockach, Bartender IHK Barschule Rostock, L4L Programm Diagero Dresden, Giffard -The Art of Balance & Bols-The Cocktail Battle, Platz 2, Made in GSA Winner Sonderpreis für Wermut, Aperitif und Likör, Deutschland

    "Mein ganzes Leben schon fühle ich mich am Bodensee und dem Hegau heimisch, genauso wie viele zuvor aus meiner Familie. Auch meine Großeltern besaßen Steuobstwiesen. Ich erinnere mich gut, wie wir als Kinder dort spielten, Vögel und Insekten beobachteten und im Herbst die Früchte auflasen. Diese Wiesen sind für mich der Inbegriff von Heimat. Es herrscht dort eine ungeheure Vielfalt von Leben und jede Entwicklung greift sinnvoll in die nächste und bereichert sich dadurch gegenseitig. Diese Heimat gilt es zu bewahren und schützen, damit sie nicht verloren geht."
    Martin Kölber

    Martin Kölber, Schlosser-Schweißer, Destillateur-Autodidakt, Edelbrandexperte, Dipl. Barkeeper, 2024 World Best Craft Destilleries, Kaindorf, Österreich

    "Es braucht neue Ideen und Nachhaltigkeit bei traditionellem Handwerk und vor allem jemanden, der den Stein in Rollen bringt, so wie PommesFritZ.

    In Österreich, besonders in meiner Heimat, der Südoststeiermark und deren Apfelstraße, ist Obstbau und speziell der Apfel eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte. Zu oft wird vergessen, wo sich die wahre Qualität und die besonderen Aromen fernab der Massenware finden. Diese Schätze gilt es zu entdecken, neu zu beleben und wieder die Bühne zu geben, die sie verdienen.
    Ich freue mich auf den Geschmack meiner Kindheit und diesmal in vergorener Form.     😊"

    Noch Fragen?

    Bitte kontaktiert uns bei weiteren Fragen!

    info@pommesfritz.online

    Wo findet die Tal X Gartenschau und der Event statt?
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    Über uns

    Wir sind ein kreatives Team, das sich darauf fokusiert hat, Produkte von der Streuobstwiese - im Speziellen den Apfel - neu zu erfinden und zu vermarkten. Erfahre mehr unter "Wer wir sind".

    INNOVATION & IDEE
    SCHRAYs DISTILLERY
    In den Auen 38
    D-72270 Baiersbronn

    IN KOOPERATION
    Tal X Gartenschau
    Freudenstadt & Baiersbronn 2025 GmbH
    Wilhelm-Heusel-Straße 24
    D-72270 Baiersbronn 

    Graspapier

    Auf den bunten Wildwiesen Deutschlands wächst das Gras aus dem unsere Etiketten und Printprodukte sind.

    Graspapier ist nicht nur in mehrfacher Hinsicht umweltfreundlich und nachhaltig,es ist auch ISEGA zertifiziert, das heißt: Es ist für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln völlig unbedenklich und kompostierbar. Weiterlesen ...